Lunes 25 de Agosto

Empiezo la recta final de mis semi-vacaciones de verano. Esta semana es la última que cierro por las tardes. ¿Qué como he pasado el mes? Pues muy relajado. Tardes de cocina y baños en la playa. Tardes de siesta y de no hacer prácticamente nada. Pasear y disfrutar del paisaje. Descanso en definitiva.
Cocinar, lo que se dice cocinar, he cocinado bastante. He disfrutado de mi nueva maquineja y he hecho platos estupendos. La semana pasada acudí al curso de cocina de la "máquina" y fue un verdadero desastre. El curso empezaba a las 6 de la tarde y antes de las 7 ya tenía ganas de irme. Al final ahuequé el ala a las 7 y media y me sobraba media hora larga. Oí tantas tonterías y tantas barbaridades que ya no sabía donde meterme. Vergüenza ajena y muchas gans de intervenir, pero me aguanté como una campeona. Al fin y al cabo era un curso de cocina para pijas y la nutrición estaba muy dejada de lado.
El sábado por la noche vinieron a cenar a casa una amiga mía con su pareja y su hija. Cociné currys. Dos variedades de arroz y dos currys diferentes: un masala de verduras y tofu con vindaloo. Parece ser que les gustó mucho (eso siempre se nota si repiten) y yo me quedé muy satisfecha. Ayer comimos de las sobras (siempre me paso cocinando) y añadí un entrante de bhaji de cebolla, y unos chapatis para acompañar. Los chapatis no me quedaron bien, pero tampoco era la harina más adecuada. Para chapatis tengo que comprar harina especial de chapatis. Tengo que buscar recetas para otros tipos de pan hindú por que me encantan, se hacen con harinas diversas (lentejas, garbanzos, etc y muchos no llevan levadura). voy a ver si encuentro algo.
Para esta tarde ya tengo curro. Voy a probar una receta de pan de molde y una de "baggels" el típico panecillo neoyorquino que creo que tiene raices en la cultura judía. Mañana contaré cmo me ha ido. Besitos.